Blog

apr 01

Groene curry soep

Een tijdje terug at ik met mijn zusje bij een Thais restaurant in Den Haag en ik bestelde daar een heerlijke groene curry. Ik vind de smaak daarvan altijd zo lekker, maar eet het eigenlijk veel te weinig. Thuis ging ik toch aan de slag met het maken van... read more →
mrt 25

Toast met avocado

2 jaar geleden at ik alleen avocado die door de sushi heen zat, maar dat was het dan ook. Het was gewoon niet helemaal mijn ding. Ondertussen eet ik bijna dagelijks avocado, door een smoothie, op brood of door een lekkere salade of poke bowl. Avocado's zitten vol gezonde... read more →
mrt 11

Wrap met vega shoarma

Deze week is het de Nationale week zonder Vlees om de vleesconsumptie te verminderen. Dan mag een lekker vega recept natuurlijk niet ontbreken. Zelf eet ik meerdere dagen in de week geen vlees en dan kies ik graag voor een vleesvervanger. Deze wrap gevuld met vega shoarma is echt... read more →
feb 25

Pasta salade met asperges

Waar de een wekelijks meerdere keren pasta eet, is de ander bang voor de hoeveelheid koolhydraten die er in zit. Ik krijg regelmatig in de praktijk te horen "ik kan nu zeker geen pasta meer eten?". Gelukkig kan je, ook als je op je voeding let en wat af... read more →
feb 18

Springrolls met garnalen

Ik had al maanden een pakje met rijstvellen in de kast liggen, maar ik vergat ze steeds te gebruiken. Afgelopen weekend kwam daar eindelijk verandering in. Samen met mijn zusje maakte ik van de rijstvellen; springrolls. Springrolls zijn een soort loempia's, alleen dan niet gefrituurd. We probeerde de springrolls... read more →
jan 21

Plaattaart met prei en spekjes

Is dit het meest voedzame gerecht wat ik ooit heb gedeeld? Nope.. Is het lekker? Ja dat zeker! Vroeger aten wij thuis regelmatig "hartige taart" oftewel quiche. Sinds ik op mijzelf woon, maak ik dat eigenlijk maar heel weinig klaar. Ik heb thuis niet zo'n grote oven en het... read more →
jan 14
jan 07
nov 23

Heerlijke vegetarische burger

De laatste jaren eet ik steeds vaker een vegetarische maaltijd. Ik probeer regelmatig nieuwe recepten uit. Een lekkere curry met kikkererwten, vegetarische shoarma of een groenteschnitzel. Er zitten vaak heel lekkere dingen tussen. Mijn zusje maakte dit recept al eens voor mij klaar en laatst besloot ik het zelf... read more →
okt 27

Bananenbrood

Gezonde tussendoortjes vinden kan soms een uitdaging zijn. In de praktijk krijg ik vaak te horen "Het moet makkelijk zijn", "snel voor het grijpen" en dan het liefst ook nog een beetje gezond met mooie voedingswaarden. In de supermarkten zijn veel verschillende soorten tussendoortjes te vinden, maar ze zijn... read more →